ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความสดหวานของกุ้งไซร์กลางๆ จัดแต่งบนจานรายล้อมด้วยผักสลัดเพื่อสุขภาพ ในสวนหลังบ้านที่จะทำให้คุณฟินและภูมิใจสุดๆ สร้างบรรยากาศวันอยู่บ้านให้ฟินเหมือนอยู่ร้านอาหารสุดชิล กับครอบครัวที่น่ารัก เป็นความอร่อยที่ลงตัวที่ใครๆใฝ่หาลิ้มรสชาติความอร่อย ด้วยมือเราเอง
วัตถุดิบ
- กุ้งขาวไซร์กลาง 300 กรัม (จำนวน10ตัว)
- โซดา (สำหรับแช่กุ้ง) ½ ถ้วยตวง
- น้ำปลาแท้ (สำหรับทำน้ำจิ้ม) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (สำหรับทำน้ำจิ้ม) 1ลูก
- น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
- กระเทียม 20 กลีบ
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- รากผักชี 2 ราก
- ผักชี
- ตะไคร้
- ผักไฮโดรโปนิกส์ (ปลูกหลังบ้าน) วิธีการปลูกง่ายๆ ติดตามได้ที่ คลิก….
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง
- ล้างกุ้งขาวมาล้างทำความสะอาด แล้วแกะเปลือกออกให้เหลือแต่หาง ผ่าเส้นดำกลางหลังออกทั้งด้านหน้าและด้านหลัง แต่งให้ดูสวยงามน่าทาน
- เมื่อแกะกุ้งเรียบร้อยแล้ว นำมาแช่ด้วยโซดาเย็นจัด พักไว้ 2 นาที แล้วเทออก
- ผสมน้ำปลา และ น้ำมะนาว ราดลงบนกุ้ง แช่ไว้อีก 3 นาที แล้วเทออก
STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม
- ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในครก โขลกให้ละเอียดเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย (สาย วาซาบิ บีบใส่ซักนิดจี๊ดถึงใจ ฟินนาเร่)
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดแต่งให้สวยงาม พร้อมคุณประโยชน์ จากผักสลัด สดสะอาดที่หลังบ้าน เรียงกุ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำไว้
กุ้งแช่น้ำปลา (10 ตัว 144กิโลแคลอรี่)
ราคา จานนี้รวม 90 บาท
น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำตาม ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับนะคะ