เมื่อกาแฟแพร่เข้ายุโรปประมาณคริสตศตวรรษที่ 15 ศาสนาจักรโรมันคาทอลิกมีอาการต่อต้าน พระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 8 จำต้องตัดสินพระทัยว่าจะจัดการกับสถานะของกาแฟอย่างไร ศาสนจักรของชาวคริสต์จึงเอากาแฟขึ้นศาลศาสนาเพื่อพิพากษามัน(อีกแล้ว) พ่อค้าชาวเวนิชรับเป็นธุระจัดหาตัวอย่างกาแฟให้พระสันตะปาปาได้ทรงชิม เมื่อโป๊ปได้ลองลิ้มชิมรสเข้าไปแล้วก็ทรงบอกว่า “อืมม์ เดี๋ยวเราจัดพิธีล้างบาปให้มันก็แล้วกัน” (อ้าวซะงั้น หลวงพ่อ) แล้วน้องกาแฟผู้ได้เคยขึ้นศาลทั้งฝั่งอิสลามและคริสต์จึงได้เปิดตัวในยุโรปอย่างเป็นทางการ ร้านกาแฟแพร่ลามเฟื่องฟูในยุโรปในช่วงประมาณ ค.ศ 1650 เป็นต้นไป
ในช่วงเวลานั้นยุโรปอยู่ในยุคฟื้นฟูศิลปะวิทยาการ เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสังคมหลายอย่างเป็นช่วงรอยต่อการหายไปของระบบศักดินาแบบเดิมของยุโรป การค้นพบอะไรใหม่ๆ เช่น การค้นพบอเมริกาและเส้นทางเดินเรือไปสู่เอเชีย การเกิดขึ้นของวิทยาศาสตร์แผนใหม่ของยุโรป การปฎิรูปศาสนาไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงมุมมองในทางการเมืองของชาวยุโรป ร้านกาแฟกลายเป็นแหล่งชุมนุมชั้นเลิศ เรื่องราวต่อไปนี้เป็นเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่กาแฟเข้าไปมีส่วนร่วมต่อความเป็นไปของโลกและการเดินทางของมัน
1.การเมืองชุลมุนในลอนดอน
กาแฟพอดีเข้าไปในช่วงสงครามกลางเมืองของอังกฤษ เกิดการงัดข้อในระหว่างรัฐสภาและกษัตริย์ โอลิเวอร์ ครอมเวลล์ ผู้นำพวกพิวริแตนเรืองอำนาจ เมื่อเขาเสียชีวิตใน ค.ศ.1658 สาธารณชนอยากฟื้นฟูระบอบกษัตริย์กลับมา กาแฟก็เป็นแหล่งมั่วสุมทางการเมืองชั้นยอดของลอนดอนทั้งฝ่ายสนับสนุนและต่อต้าน จนเมื่อพระเจ้าชาร์สที่ 2 กลับมาครองบังลังค์ ในปี 1660 ร้านกาแฟก็แข่งกันทำการตลาดอย่างเอาเป็นเอาตาย แถมบางร้านโฆษณาเกินจริงท่ามกลางกระแสต่อต้านของผู้เสียผลประโยชน์ทั้งเจ้าของโรงเหล้าและแพทย์ผู้เป็นห่วงสุขภาพประชาชน บางคนก็เหยียดว่ามันมาจากพวกมุสลิม แถมกาแฟยังถูกเก็บภาษีเป็นแกลลอนตามแบบเบียร์ เลยต้องชงเตรียมไว้เสียภาษี(หมดกันกาแฟสด) เกิดใบปลิวต่อต้านโจมตีกันอย่างร้อนแรงสารพัดหัวข้อ(ถ้าเป็นสมัยนี้ให้นึกภาพแฮ็กแท็กขึ้นเทรนด์ทุกวัน) ตั้งแต่การดื่มผิดวิธี การจลาจลในร้านกาแฟ ตลาดหุ้นยุคแรกในร้านกาแฟ ไปจนถึงใบปลิวคำวิจารณ์ว่าการมั่วสุมในร้านกาแฟมากเกินไปจนละเลยภรรยาที่บ้านอาจทำให้มนุษยชาติเสี่ยงต่อการสูญพันธ์(ไปกันใหญ่แล้ว)
จนพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 ที่ต้องการจัดการกับร้านกาแฟอยู่แล้วมีข้ออ้างในการปิดร้านกาแฟ (พระองค์ได้อำนาจมาจากแผนการในร้านกาแฟเหมือนกัน)แต่ผู้คนก็ไม่ใยดีที่จะสนใจกฎหมายของพระองค์และมีท่าทีแข็งข้อเสียงแข็งกับรัฐบาล จนรัฐบาลพระเจ้าชาร์ลส์รู้สึกได้ถึงการถูกคาเฟอีนที่พลุ่งพล่านของประชาชนข่มขู่จนเป็นฝ่ายเสียงอ่อนเสียเอง การคลั่งกาแฟของลอนดอนเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้สุภาพสตรีผู้ไม่ได้รับการต้อนรับในร้านกาแฟของอังกฤษสักเท่าไหร่ หันไปหาที่ซ่องสุมแบบรายการผู้หญิงถึงผู้หญิงโดยการดื่มชาแทน แต่ไปๆมาๆก็กลายเป็นกระแสคลั่งชาของคนอังกฤษเข้าไปอีกในศตวรรษต่อมา
3.ปารีสและโลกใหม่ ประคบประหงบยิ่งกว่าลูก
ตอนนี้นักพฤษศาสตร์ตระหนักแล้วว่ากาแฟชอบอากาศร้อนชื้นแบบศูนย์สูตรแน่ๆ พวกดัตช์เคยถวายต้นกาแฟแก่พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แต่พระองค์ไม่ได้สนใจมันนัก จึงเก็บมันไว้เฉยๆในเรือนกระจก กาเบรียล มาธี เดอคลี นายทหารฝรั่งเศสผู้ประจำการในเกาะมาร์ตินิก หมู่เกาะอินดิสตะวันตก ผู้มีอุดมการณ์ยาวไกลถึงการเพาะพันธุ์กาแฟ เมื่อเขากลับมาเยือนปารีสในปี 1723 เขามุ่งมั่นมากจนถึงกับใช้เส้นสายติดต่อหญิงสาวชั้นสูงชาววังให้ช่วยขอกาแฟสักกิ่งจากหมอหลวงประจำพระองค์ที่เข้าๆออกๆเรือนกระจกของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ได้ เมื่อกาแฟตกขึ้นมือเขา เขาหอบหิ้วมันอย่างทะนุถนอมพามันลงเรือข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกผจญความลำบากต่างๆนาๆบางครั้งถึงขั้นต้องแบ่งน้ำจืดอันมีค่าเพื่อป้อนเจ้าต้นกาแฟน้อยให้รอด เราไม่ทราบว่าตำนานนี้จริงจังแค่ไหน
แต่อย่างไรก็ตาม เจ้ากาแฟน้อยถูกนำไปถึงเกาะมาร์ตินิกอาณานิคมฝรั่งเศส งานเพาะพันธุ์เริ่มต้นขึ้น จนสามารถส่งผลผลิตกลับฝรั่งเศสได้ในปี 1730 จนฝรั่งเศสกลายเป็นผู้ส่งออกกาแฟได้อีกชาติหนึ่ง ในช่วงเวลาเดียวกันนั้นชาวดัตช์และชาวสเปนก็นำกาแฟไปเพาะพันธุ์ในแถบอเมริกาใต้ต่อ ปรากฏว่ากาแฟชอบภูมิอากาศของอเมริกาใต้มาก จึงเจริญงอกงามดีในประเทศแถบละตินอเมริกา จากตำนานกิ่งกาแฟที่ข้ามมหาสมุทรกิ่งนั้นอาจเป็นแรงบันดาลใจนำไปสู่การพัฒนาพืชเศรษฐกิจชนิดนี้ จนปัจจุบันประเทศในแถบอเมริกาใต้ก็ส่งออกกาแฟกันเกือบหมด และบราซิลก็เป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลกในปัจจุบัน ตอนต่อไปจะเป็นอย่างไร ตอนจบ คลิก!!
นามปากกา เกาทัณฑ์ทอง
รูปภาพบางส่วน pixabay.com
Wow! This could be one particular of the most beneficial blogs We’ve ever arrive across on this subject. Actually Magnificent. I’m also a specialist in this topic so I can understand your effort. Jaynell Dominik Bussy
But wanna input that you have a very decent website , I love the pattern it actually stands out. Di Feodor Annie
Right away I am going away to do my breakfast, when having my breakfast coming again to read more news. Noreen Mohammed Janaye
I really like your writing style, superb info , regards for putting up : D. Helaina Tobit Auburn
There is definately a lot to learn about this subject. I really like all of the points you have made. Ceil Tallie Holbrook
Dear Satyendra, Kanpur University BSc Time Table 2020 link is available in this article. Selena Lyn Auliffe
I conceive you have remarked some very interesting points, thank you for the post. Liana Wade An
Wonderful web page you have in this article, i do agree on some matters even though, but not all. Illa Eddy Ferna
Thanks for the blog post. Much thanks again. Really Cool. Florie Vale Ridley
Great delivery. Solid arguments. Keep up the great effort. Laura Galvin Krys
Wow! In the end I got a web site from where I can truly take helpful information regarding my study and knowledge. Aeriela Verne Warfield
I really enjoy the blog article. Much thanks again. Want more. Oona Lloyd Vince
I value the post. Really looking forward to read more. Great. Aurelia Urban Almeeta
Excellent post. I am experiencing a few of these issues as well.. Jan Sargent Sheeran
I am regular reader, how are you everybody? This post posted at this web site is in fact nice. Ysabel Nikos Olcott
You made some decent factors there. I searched the net for the concern and discovered most people will certainly accompany with your website. Roana Beck Maureene
I visited many web pages except the audio quality for audio songs existing at this website is genuinely wonderful. Celinka Morgan Faludi
Good article! We will be linking to this great post on our site. Keep up the great writing. Iseabal Sigfried Jaeger
Your method of describing all in this article is genuinely good, every one can simply understand it, Thanks a lot. Kimberli Nathanil Karlotte
I just like the helpful information you provide in your articles. Deanne Miguel Artemus
This article offers clear idea for the new viewers of blogging, that actually how to do blogging. Merl Alden Alie
Pretty! This was a really wonderful post. Many thanks for providing these details. Liane Lutero Stoeber
Asking questions are really fastidious thing if you are not understanding anything entirely, but this article provides pleasant understanding yet. Wren Milton Yoo
Our company are actually will quickly and also efficiently generate a guarantee Premium improvement manhattan. Phil Elsworth Stuppy
[…] ประวัติศาสตร์แห่งกาแฟ เครื่องดื่มในยุคแห่งปัญญา: ตอนที่ 2 กาแฟแพร่ไปทั่วโดยมือมนุษย์ […]