เมนูเพื่อสุขภาพสูตรคุณแม่แบบฉบับทำให้ลูกทาน ทำง่าย แถมอร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว ด้วยเนื้อปลาจารเม็ดที่มีเอกลักษณ์ เนื้อปลามีความหวาน ละมุนลิ้น ละลายในปาก ปรุงนิดหน่อยอร่อยแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ

1. ปลาจาระเม็ดไซส์ 250-300 กรัม 1 ตัว 
2. มันหมู หรือ หมูสามชั้น ครึ่งขีด
3. ขิงหั่นซอย 15 บาท
4. น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ 
5. บ๊วยดอง 4 เม็ด 
6. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
7. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า 
8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมปลา + บ๊วย + มันหมูสามชั้น + ขิงซอย + ใบตั้งโอ๋
นำปลาจาระเม็ด มาบั้งให้เป็นรูป ทั้งสองด้าน
ผสมน้ำบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว มันหมูสามชั้น และ บ๊วยดอง คนให้เข้ากัน(ขยี้ให้เม็ดบ๊วยแตกด้วยนะเออ)

STEP 2 : ทำการนึ่ง
จัดเรียงน้ำปรุงรสที่ทำไว้ลงบนจาน นำปลาจาระเม็ดที่บั้งไว้วางตรงกลาง และ ราดน้ำปรุงรสลง หมักๆนวดๆให้น้ำปรุงซึมเข้าเนื้อปลาซักเล็กน้อย
นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง เป็นเวลา 20 นาที และเปิดออกโรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย และ ใบตั้งโอ๋ ปิดทิ้งไว้อีก 5 นาที

อือหื้อ หอมกลิ่นปลาผสมผสานกลิ่นขิงบวกบ๊วยดอง โฉยมาแต่ไกล อดใจไม่ไหวแล้วค่ะ ขอสักคำแล้วกัน

จานนี้ราคาโดยประมาณ 100บาท (ปลาจารเม็ดว่านเลือกซื้อที่โลตัส เป็นปลาจารเม็ดทองตัวละ 69 บาท) ไปลองหาซื้อกันนะคะเรียกได้ว่าของสดราคาประหยัดเลยทีเดียวนะเนี่ย

พบกับสูตรเมนูเพื่อสุขภาพอื่นๆได้อีกมากมายได้ที่ www.Healthadays.com ค่ะ